【講師】
株式会社Anthill（アントヒル）　代表取締役
石渡彩恵（いしわたりさえ）

【プロフィール】
幼少期から、事業を二人で切り盛りする両親を見て、「夫婦で一緒に働くことって素敵だな」「女でも一生働き続けられる場所を作りたいな」と常々感じておりました。
神奈川県の公立小中高卒業後、中央大学商学部に入学。
在学中に塾の講師を4年間経験し、ジェネレーションの違う人々と触れ合う楽しさ、喜ばせる楽しさを知りました。
また、所属していた映画研究会で「あーでもない、こーでもない」と日々議論を重ねる仲間の姿を見て、「しゃべり場」を作りたいと考え始めました。

それらが組み合わさって、『起業すること』につながり、その中でも「私のやりたいこと」が飲食店でした。

そこから突き進んだ、私の飲食人生は以下の通りです。

1998年、飲食チェーンの「サッポロ銀座ライオン」に入社。
2002年、退社し、アイルランドへ渡り、パブとホテルでインターンシップを経験。ホテルのレストランのスーパーバイザーになる。
2003年　メトロポリタンホテルのイタリアンレストランで働く。
2004年、再度サッポロライオンに出戻り、アイリッシュパブ「ダブリナーズ品川店」の店長となる。
2007年　両親の会社の飲食部門としてアイリッシュパブ「シェイマスオハラ」を立ち上げる。
2010年　武蔵小山にブックカフェ「ハイマットカフェ」をオープン
2013年　同武蔵小山にイタリアンオステリア「レオンビアンコ」をオープン
2016年　目黒にあった「シェイマスオハラ」を武蔵小山に移転
2017年　出産
2018年　ブックカフェ「ハイマットカフェ」を閉店
2020年　目黒に従業員の社内独立店舗第1店舗目となる鹿肉専門店「ビストロ　スタグマン」をオープン