セミナー・交流会
【オンライン配信無料】 趣味のお菓子教室から自宅工房を開設！！ ２０代から夢見て起業！ 年間３０回のマルシェ出店を達成した方法とは 女子活！起業ランチセミナー
ジャンル：
- 起業・独立
- ビジネスプラン
- 許認可
- 小売業
- 飲食業
- サービス業
- 製造業
- 営業・販売
- 販促・販路拡大
- 商品企画・ブランディング
- ものづくり・技術開発
- 自己啓発
- コミュニケーション
申込受付は終了しました。
【講師】
長谷川 倫子
お菓子のアトリエ
アトリエ メリメロ 主催
【講師プロフィール】
1999年 新卒で勤務した鉄鋼メーカーを結婚退職
2001年 ル・コルドンブルー東京校 菓子ディプロマ取得
2001年～2003年 目黒区自由が丘 サロン・ド・テにてパティシエとして勤務
2003年 パリ エコールリッツ エスコフィエ ペストリーディプロマ取得
2004年 お菓子教室 プルミエール主催
2004年～2006年 札幌市内紅茶専門店にてケーキ制作
2006年 第一子出産後 イルー・プルー・シェル・ラ・セーヌ
エコールクリオロなどでフランス菓子を学ぶ
2010年 第二子出産後 独学でのアイシングクッキー制作
健康食コーディネーター取得などフランス菓子以外の分野を積極的に学ぶ
2017年 屋号を アトリエ メリメロ としてお菓子のアトリエを再開
2021年 製造許可キッチン開設
JSAアイシングクッキーマスター講師取得
2022年 アトリエメリメロ 開業
【講師実績】
2022年 アトリエメリメロ 開業
2022年 アフタースクールのスナックタイム用の焼き菓子の卸販売開始
2023年 MUSAKOトライアルマーケット出店
MUSAKOHOUSE 1階POPUP出店
2021年 製造許可キッチン開設以降
平均して月3回のマルシェ出店
企業向けノベルティクッキーの制作
個人向け焼き菓子オーダー制作
リクエストベースでのお菓子教室開催
アイシングクッキーワークショップ開催
| 開催日 |
2024年3月21日（木） |
|---|---|
| 開催時間 | 12:00 ～ 13:00 |
| 内容 |
女性限定のお昼のオンラインセミナーです！ 「いつかお菓子の仕事をしたい！」と思い始めた２０代。 新卒で勤めたメーカー会社を結婚退職した２７歳から３３歳の第一子出産までに、フランス菓子を学んでパティシエ職に就き、自宅でお菓子教室を開催する等、子育ての目処がたつであろう４０代でやりたい仕事ができるようにと土台を固めてきました。 子供達がある程度大きくなり、「趣味でお菓子教室が出来れば満足」と思っていた４０代の専業主婦が、年間３０回以上のマルシェに出店し、企業のノベルティクッキー受注、カフェやアフタースクールにお菓子を卸すようになった経緯、開業に向けた準備や必要な資格、また家族の理解をどのように得てきたのかについてお話しします。 ぜひご参加をお待ちしております♪ |
| カリキュラム |
以下を予定しています！ １．お菓子作りを仕事にしようと思ったきっかけ ２．出産前と子育て中に積んだ経験と資格 ３．屋号をアトリエプルミエールからアトリエメリメロに変更した思い ４．製造許可のあるキッチンの開設と開業 ５．家族の理解をどのように得てきたのか。土日は「パパのご飯の日」。 ６．年間３０回以上のマルシェに出店する理由（オンラインショップではなく対面販売にこだわる理由とは） ７． 今後の展望 ８． 質疑応答 |
| 開催日時 | 2024年3月21日（木）12：00～13：00 |
| 対象 |
【女性限定】 ・起業に興味のある方 ・起業準備中の方 ・起業したばかりの方 ・顧客ネットワークを広げたい方 ・子育てと起業を両立したい方 ・特技を生かして起業したい方 ・自宅で起業したい方 ・お菓子作りで起業したい方 ・自宅に製造許可キッチンを作りたい方 |
| 主催 | 品川区立武蔵小山創業支援センター |
| 申し込み方法 |
お申し込みフォームにてお申し込みください。 お申込み受付後、受講票を発行（メール）いたします。 ※お申込みはお一人様につき一件のみ承っています。 |
| 定員 | 10名→15名に増員 |
| 受講メリット |
・お菓子作りを事業にしたい方に参考になります。 ・子育てをしながら事業の準備を進めるヒントを得ることが出来ます ・創業の後押しになります ・自分の起業への思いを具現化するヒントを得ることが出来ます。 ・自宅工房をつくるメリット（保健所への申請、営業許可取得についての流れを知ることができます） |
| お問い合わせ先 |
武蔵小山創業支援武蔵小山創業支援センター 〒142-0062 東京都品川区小山3-27-5（武蔵小山駅前） TEL・FAX 03-5749-4540 E-mail info@musashikoyama-sc.jp |
| 注意 |
販売（セールス）を目的とした方の参加は固くお断りいたします。 参加者よりクレームがあった場合、次回以降のご参加をお断りさせていただく場合がありますのでご了承ください。 |
| 申込期限 | 2024年3月19日（火） |
申込受付は終了しました。
